[ENG SUB] 달지않고 촉촉한 도시락케이크 만들기 By Sunday baking 미니 레터링케이크 레시피 korean popular lunch box cake

20 aug. 2020
4 837 203 Weergaven

↓레시피와 만드는 방법은 더보기를 클릭해주세요
instagram ▶ instagram.com/daram_table/

안녕하세요! 다람테이블입니다 :)
오늘은 제가 좋아하는 선데이베이킹님과 함께 특별한 콜라보 영상을 준비했답니다 !
서로의 레시피로 영상을 제작해보았는데요,
만들고 싶은게 많아 고민하다가, 아기자기한 도시락케이크를 만들었어요 :)
많이 달지않고 촉촉한 케이크 였답니다!
저는 선데이베이킹님의 케이크 영상들을 특히 좋아하는데, 디자인도 참 예쁘고 맛도 좋아서 추천드려요☺
보고있으면 마음이 차분해지는 채널이에요 :)
이번 영상에서는 선데이님 레시피와 같은 사이즈의 팬이 없어서,
시트와 프로스팅을 각각 1.2배 / 2배합 해서 만들어 보았어요 :)
크림치즈 아이싱을 올릴때도 저는 크림치즈와 크림을 따로 올렸는데요,
원래 레시피에서는 한번에 올려 완성해 주셨구요 :)!!
선데이님의 원조 레시피 영상을 참고하면서,
다른 레시피도 구경해보시면 좋을 것 같아요 :D
▶선데이베이킹님 도시락 케이크 영상
nlworld.info/key/video/mpFkiJ63lnuZlZ4
▶선데이베이킹 채널
nlworld.info/stream/J5QQJl0Vjp6ceY9lC0p69g.html
▶선데이베이킹 인스타그램
instagram.com/sundaybakingchannel/
▶선데이베이킹님이 만드신 얼그레이 마들렌 영상
nlworld.info/key/video/r36hebHEaKaBeW8
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 !
#선데이베이킹 #다람테이블 #도시락케이크
▶22.5*32.5cm 베이킹팬*1 (9cm 케이크 3개분량)
▶재료
(초콜릿 제누와즈)
전란 130g 노른자 20g 설탕 72g 꿀 18g 박력분 60g 코코아파우더 12g 버터 12g 우유 18g
(크림치즈 아이싱)
크림치즈 300g 설탕 90g 휘핑크림 300g
* 사용한 깍지 / 색소 (1번케이크)
(모양깍지 18 5 2 1)
(윌튼 브라운 로얄블루 모스그린 셰프마스터 레드레드)
* 사용한 색소 / 깍지 (2번케이크)
(모양깍지 106 352 7 4 2)
(윌튼 로얄블루 모스그린 셰프마스터 골든옐로우 레드레드)
* 사용한 색소 / 깍지 (3번케이크)
(모양깍지 2 4)
(윌튼 핑크 브라운)

▶레시피
(초콜릿 제누와즈)
* 먼저 팬에 유산지나 테트론시트를 깔아 준비합니다.
* 가루류는 함께 체쳐둡니다.
* 중탕이 가능한 볼에 계란을 계량해줍니다.
1. 계란을 풀어 설탕과 꿀을 추가해 잘 섞이도록 저어줍니다.
2. 뜨거운물이 담긴 냄비에 계란볼을 올려 중탕하며 약 40도까지 온도를 높여줍니다.
3. 볼을 내려주고, 우유와 버터볼을 올려 중탕해둡니다. (약 50도의 온도로 따듯하게 유지해주세요)
4. 핸드믹서 중-고속으로 뽀얗게 거품을 올려줍니다.
5. 휘퍼가 지나간 자리가 남을만큼 힘이 생겼다면 저속으로 낮춰 1분 기포정리를 해줍니다.
6. 체친 가루류를 세번에 걸쳐 추가허고, 가루를 넣을때마다 퍼올리듯 섞어주세요.
7. 중탕해둔 버터와 우유에 동량의 반죽을 덜어 섞어줍니다.
8. 남은 반죽에 골고루 뿌려 주걱으로 퍼올리듯 가볍게 섞어주세요.
9. 준비된 팬에 반죽을 전부 팬닝한 후 L자 스패출라나 스크래퍼를 사용해 평평하게 펼져줍니다.
10. 팬을 바닥에 탕탕쳐 기포를 정리해주세요.
11. 180도로 예열된 오븐에 12분 구워줍니다. (우녹스 기준)
12. 손으로 살짝 눌렀을때 시트가 탄력있게 올라온다면 오븐에서 꺼내 식힘망에 옮겨 식혀줍니다.
(크림치즈 아이싱)
1. 핸드믹서 중-저속으로 실온의 크림치즈를 부드럽게 풀어줍니다.
2. 설탕을 추가해 설탕이 섞이고, 크림치즈 덩어리가 남지않도록 중-저속으로 가볍게 휘핑해주세요.
3. 얼음물을 대고 차가운 상태로 크림을 휘핑합니다.
4. 핸드믹서 중-고속으로 단단하게 휘핑해주세요.
5. 크림치즈 반죽에 휘핑크림을 1/3덜어 핸드믹서로 가볍게 섞어줍니다.
6. 남은크림도 두번에 걸쳐 추가해 가볍게 섞어주세요.
7. 주걱으로 볼옆과 바닥부분을 긁어 섞이지 않은 부분이 없도록 정리해줍니다
8. 샌드와 초벌아이싱을 하기위해 완성된 크림을 1/5정도 덜어주고, 남은크림은 항상 냉장고에 차게 보관해주세요.
*조색과 자세한 아이싱하는 법은 영상을 참고해주세요*

▶22.5*32.5cm Baking pan*1 (9cm Cake*3)
▶Ingredients
(Chocolate Genoise)
Egg 130g Egg Yolk 20g Sugar 72g Honey 18g Cake Flour 60g Cocoa Powder 12g Unsalted Butter 12g Milk 18g
*Bake at 180℃ (356℉) 12-15 minute.
(Cream Cheese Icing)
Cream Cheese 300g Sugar 90g Whip Cream 300g
* Tip / Icing Color (Cake 1)
(Tip no. 18 5 2 1)
(Wilton Brown Loyal Blue Moss Green Chefmaster Redred)
* Tip / Icing Color (Cake 2)
(Tip no. 106 352 7 4 2)
(Wilton Loyal Blue Moss Green Chefmaster Golden Yellow Redred)

* Tip / Icing Color (Cake 3)
(Tip no. 2 4)
(Wilton Pink Brown)

Reacties
  • 지금 영상 보고 있어요! 영상 속에 들려오는 여름 매미소리가 너무 좋네요. 한국이 그리워지는 😭 (제가 사는 캐나다 여름에는 매미 소리 듣는 경우가 드물어요ㅠㅠ) 역시 베이킹 설명이 디테일하고 꼼꼼한 다람테이블님😭 무려 30분에 가까운 영상 만들어주셔서 너무 감사합니다! 댓글 쓰고 마저 다 볼게요! ❤️ 콜라보하면서 진짜 재밌었어요! 🙋🏻‍♀️

    Sunday BakingSunday Baking6 maanden geleden
    • 장난

      Mixtli CamarenaMixtli Camarena3 dagen geleden
    • @Daram Table다람테이블 i try to make cream cheese icing but the result is not firm like yours in the video ( its watery like lotion ), what’s wrong with mine ? and can i safe the cream cheese icing ?

      thiana chouthiana chou5 dagen geleden
    • انقر على مقطع للصقه في مربع النص.‏مرحبًا بك في حافظة Gboard، سيُحفظ أي نص تنسخه هنا.استخدم رمز "التعديل" لتثبيت المقاطع أو إضافتها أو حذفها.المس مقطعًا مع الاستمرار لتثبيته. ستُحذف المقاطع التي تمت إزالة تثبيتها بعد ساعة واحدة.‏مرحبًا بك في حافظة Gboard، سيُحفظ أي نص تنسخه هنا.

      Ehab WadieEhab Wadie6 dagen geleden
    • @s u n g y l • u • ١ هو خخخخ٩ممكحظ. و. P عيال ضد ايات الكيكه ع جي تيتا،

      Ehab WadieEhab Wadie6 dagen geleden
    • @Agata Slongo gracias 🤩

      Blankita PimentelBlankita Pimentel7 dagen geleden
  • 😋😍😍😍

    H MH M8 uur geleden
  • What's the purpose of putting syrup before adding the cream? Does the cream stick better with the syrup?

    my hnmy hn11 uur geleden
  • 요새 도시락케이크 많이 구매했는데, 특히나 디자인이 넘나 긔욤 뽀짝하네요!❤️

    daily쟌daily쟌12 uur geleden
  • 엄마 생신때 해드릴라는데..어렵네..머쓱

    펭귄왕펭귄왕Dag geleden
  • 너무너무 이쁜데 가장 먼저 든 생각이 2입컷...ㅋㅋㄲㅋㄱㅋㅋ

    캌퉤캌퉤Dag geleden
  • im so making this for myself! (but lazy version)

    M x.pM x.pDag geleden
  • Omg, I have been fully inspired 😭😍👏🏻👏🏻👏🏻

    Sylvie BargerSylvie Barger2 dagen geleden
  • Now imagine bringing that to school 😋

    Veronica LinVeronica Lin2 dagen geleden
  • bellos!

    Yoxelin carreroYoxelin carrero2 dagen geleden
  • I tought it’d be cute to make that cake for my boyfriend but then i remembered i don’t have one lmao

    Mikado Power rangerMikado Power ranger3 dagen geleden
    • @yodahchronicles already did

      Mikado Power rangerMikado Power rangerDag geleden
    • Make one for yourself!

      yodahchroniclesyodahchroniclesDag geleden
  • I made the frosting but it’s so runny and sticky and the cake just slid offf :((

    Phuong AnhPhuong Anh3 dagen geleden
  • gurl, u literally are my pinterest

    arge villaarge villa3 dagen geleden
  • Hi! What are the measures of those ingredients in cup? 🥺

    Gianna ManuelGianna Manuel4 dagen geleden
  • It Looks so nice 😍

    Lya ́s and Marc ́s KitchenLya ́s and Marc ́s Kitchen4 dagen geleden
  • im doing this and every part turned out absolutely perfect except for the whipped cream :((( does anyone have tips? i have no idea what im doing wrong

    Xabiera MundacaXabiera Mundaca4 dagen geleden
  • 🖤🖤🖤🖤

    Nourin MymunaNourin Mymuna4 dagen geleden
  • Esto es tan adorable, realmente disfrute todo el video, me dio mucha paz. Son hermosos

    Abril MejiaAbril Mejia5 dagen geleden
  • Very nice video😋👍😁😁💕💕💕

    Edible flower dish아엘ᅳ꽃드리움Edible flower dish아엘ᅳ꽃드리움5 dagen geleden
  • The bright crayon identically wobble because ocean morally fear beside a hoc verdict. absurd, nine doctor

    adad reradad rer5 dagen geleden
  • Wow! May i know what brand of whipping cream you are using?

    HyoYe's ChannelHyoYe's Channel5 dagen geleden
  • whats the red liquid u put on the cake?

    Ma NalMa Nal5 dagen geleden
  • 11:38 woah I’m dizzy 😂😂

    PaigeMustangPaigeMustang5 dagen geleden
  • Olá lindo eu ameI! Vou tentar fazer um dia! Obrigada!!!

    Sah RoveriSah Roveri6 dagen geleden
  • i will try to make this for my birthday it's on 2 days uwu

    AayaAaya6 dagen geleden
  • 이 레시피 너무 좋아요ㅠㅠ 다른 레시피에서 우유 생크림을 단독으로 쓰거나 생크림에 크림치즈나 마스카포네치즈 섞는 레시피로 아이싱을 만들었었는데 아무래도 생크림이라 그런지 초보자가 작업하니까 아이싱 시간도 길어지고 해서 쉽게 버글거리더라구요ㅠㅠ 색소도 잘 번지구요.. 근데 휘핑크림을 섞으니 그런 점 하나도 없어요!! 휘핑 때 분리 직전까지 조절하지 않아도 되고, 충분히 단단하고 작업성 좋은 크림이 만들어져요. 휘핑크림이 풍미가 떨어진다고 해서 우유생크림만 고집했었는데 이제 그런 생각은 버리려구요.. 베이킹 초보에게는 휘핑크림이 최고예요. 크림치즈가 휘핑크림만큼 들어가니 풍미가 덜한다는 느낌도 전혀 없어요. 크림치즈 이 프로스팅 레시피로 처음으로 1번 원형깍지로 레터링을 성공했어요ㅠㅠ 이전에는 크림이 너무 버글거리고 번짐이 심해서 레터링을 초코펜으로 했거든요... 다람님 영상처럼 초코시트랑 조합이 좋은 것 같아요!! 코코아향과 상큼하고 부드러운 크림치즈가 잘 어울려요. 저는 크림을 많이 올리지 않는 편이라 위 용량대로 만든 크림으로 미니 한 개, 1호 두 개를 만들었는데 충분히 맛있었답니다😄😄 같이 케이크를 먹은 친구들도 파는 것 같다고 극찬했어요!! 감사합니다!! 앞으로 이 레시피만 쓸거예요!!

    서윤sy._.y2서윤sy._.y26 dagen geleden
  • Arkadaşımla üniverstede ev tuttuğumuzda yapacağımız ilk pasta.. bu hayalin gerçekleşmesini çok istiyorummm⛅

    hiçkimsehiçkimse7 dagen geleden
  • nlworld.info/stream/mzyHp1H3_MOYa4Vz21eZLQ.html

    Comedy ShopComedy Shop7 dagen geleden
  • is that whipped cream real dairy whipping cream? or is it vegetable whipping cream?

    JulieJulie7 dagen geleden
  • I absolutely love this cake batter recipe! I’ve seen it for the first time on another Korean channel and gave it a try. It’s simply the best, hands down. I’m a pastry chef and the cakes made with this batter sell like water, let me tell you... but usually I bake it in individual round cake pans and then layer down, I find it to make more tender cakes

    Agata SlongoAgata Slongo7 dagen geleden
  • 1개 분량으로 만드려면 어떻게 해야할까요 ㅠㅠ?!?!

    랭이랭이7 dagen geleden
  • Wow really awesome look so' yummy 😃and delicious ,cake recipe Big Lk full package 💯grow together

    Food ChatkharaFood Chatkhara7 dagen geleden
  • I don't have a thermometer for eggs

    Tuana GehnaTuana Gehna7 dagen geleden
  • Imagine bring the cake to school tho-

    Paula Mehetabel B. ArduoPaula Mehetabel B. Arduo7 dagen geleden
  • There is no way moms wake up like 2 hours early to suprise their child with a big cake for school

    Jaival ZaveriJaival Zaveri8 dagen geleden
  • Can I do it with no oil?

    uwuuwu8 dagen geleden
  • 😂 ~ You can hear the sound of those summer crickets in the background. They also have a lot them in Japan and used to play with those bugs when I was little.

    rayva1rayva18 dagen geleden
  • POV : TERNYATA JESSICA JANE COPAS DARI SINI. TAPI GA PAKE IB WKWKWKWK😀👍

    Gita mariska313Gita mariska3138 dagen geleden
  • me after: MUM PACK ME A LUNCHBOX CAKE FOR ME AT SCHOOL THANKS!

    Banana with CoronaBanana with Corona9 dagen geleden
  • 저도 얼마전에 도시락케이크 도전했다가 멘탈이 털렸었는데. 생각보다 너무 어렵두라구요. 다람테이블님은 어쩜 저리 이쁘게 아이싱하셨는지!!! 부러울다름입니다!

    심플푸디 Simple Foodie심플푸디 Simple Foodie9 dagen geleden
  • May i know what is the purpose of putting the syrup on top of the cake? Is it to further moist the cake?

    iliyana johariiliyana johari10 dagen geleden
  • this is so therapeutic and aestetic

    sharon kamausharon kamau10 dagen geleden
  • 헐 제가 제일 좋아하는 색감이랑 갬성....헐 당신 뭐야..나 감동받았어...구독이랑 좋아요 하고..나중에 볼 동영상 추가,..

    콩나물콩나물11 dagen geleden
  • hiii, i love your videos, i always see them when i want to relax, and i really want to do something but i dont have the instruments or the tools to do them, and also i dont have money to buy them (cause i am underage so i cant buy them) so can you make a cake with low budget ingredients? it would be so cool... thank you!!! i will still watch every thing you do, all of it is so pretty :3

    belinda beckerbelinda becker11 dagen geleden
  • can you do a whole video without music please

    Joud SJoud S12 dagen geleden
  • do you have a recipe for the peach simple syrup??

    Bobbi MeggBobbi Megg12 dagen geleden
  • ㅋㅋㅋㅋㅋ 꺼저

    강동호강동호13 dagen geleden
  • 장비빨이다 엽습좀 더 하시고 영상 올리세요;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

    김윤영김윤영13 dagen geleden
  • nlworld.info/stream/nu_oZ4O0NnqRe2I87_UEdg.html

    Natalie's Kitchen // living simply & tastyNatalie's Kitchen // living simply & tasty13 dagen geleden
  • 와 먹기 아깝다

    구독해주면미래가 잘 따라줌구독해주면미래가 잘 따라줌14 dagen geleden
  • Thank you for the nice video and vietnamese subtitle. Your cake look great!!!

    Ninh BuiNinh Bui14 dagen geleden
  • You make it look so easy😭

    Jacqueline RowlandJacqueline Rowland14 dagen geleden
  • 💖💖💖💖

    FAH NXXXNFAH NXXXN14 dagen geleden
  • *egg york*

    QuinnQuinn16 dagen geleden
  • If I eat this everyday for lunch: *Knock Knock* who's there? it's me. Who? *Diabetes* *Cringeness overload*

    ainul zaraainul zara16 dagen geleden
  • These are so cute ☺️

    Sunlight ArtistrySunlight Artistry16 dagen geleden
  • 밖에서 들려오는 매미소리랑 케이크의 담백하고 포근한 파스텔톤 색깔이 너무 예뻐서 넊놓고 봤어요😭진짜 금손이시구 마음이 너무 편안해지는 영상 볼수있어서 감사해요 ❤️

    임채현임채현16 dagen geleden
  • Amazing.

    jahmawryjahmawry16 dagen geleden
  • Hello :) I guess nobody's gonna answer but I'm asking anyway. It's quite hard to find cream cheese in my country so what could I use for the icing as replacement ? Do you think mascarpone would work or something else ? Thank you in advance guys

    LouLou16 dagen geleden
  • What is the purpose of heating the egg?

    Dwi PrihastutiDwi Prihastuti17 dagen geleden
  • Craving

    Rikka Jane EnadRikka Jane Enad17 dagen geleden
  • Delicious

    Goro AkechiGoro Akechi18 dagen geleden
  • Imagine just pulling out a whole cake like this during lunch at school You’re just asking to get mauled

    Kakyoin NoriakiKakyoin Noriaki18 dagen geleden
  • 이것은 절대적으로 놀랍습니다! 엄마가 점심으로 이걸 싸주 셨다면 너무 기뻐요! 신이 당신의 재능을 축복합니다이 케이크는 멋져요

    iiLittleOlgaiiLittleOlga18 dagen geleden
  • 시럽은 뭐쓰신거에용?

    꼬마자동차붕붕꼬마자동차붕붕18 dagen geleden
  • 초코케익만들어주새요

    김유정김유정18 dagen geleden
  • epic and awsome

    SkullthrashedSkullthrashed18 dagen geleden
    • oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooohhhhhhhhhhh

      SkullthrashedSkullthrashed18 dagen geleden
  • e g g y o r k

    victoriavictoria18 dagen geleden
  • Jessica Jane terinspirasi dari ini kayanya

    Azkia Syaqira HapidAzkia Syaqira Hapid19 dagen geleden
  • eg york

    eclemonteeclemonte19 dagen geleden
  • 혹시 오븐이아니거나 에어프라이어면 원형틀에너서 구워도 되는건가요??

    백승룡백승룡19 dagen geleden
  • egg york is my fav 😅hehehehehe

    Taylor McKeeTaylor McKee19 dagen geleden
  • Does anyone knows what are the dimension of the box?

    Sahariie RSahariie R20 dagen geleden
  • Is there any yummy lunch box left for me? ;)

    A PINCH OF SOUNDA PINCH OF SOUND20 dagen geleden
  • would i get the same results if i used store bought cake mix?

    Gabrielle HillGabrielle Hill20 dagen geleden
  • 아이싱에 넣은 색소는 지용성 색소인가요? 아니면 수용성 인가요? 케이크를 따라만들려는데 색소를 뭘 넣어 하는지 몰라서 물어봅니다. 최대한 빠른 답변 부탁드립니다.

    ROSAROSA20 dagen geleden
  • Ngomong opo to

    Fun with DifebFun with Difeb20 dagen geleden
  • cute cake 😭❤️ , wait i'll learn to make it 😍🍰 .

    ellyana ambunsyfellyana ambunsyf20 dagen geleden
  • 이거 너무 감사해요 !!

    Senpai _KawaiiSenpai _Kawaii20 dagen geleden
  • بصيح 😩😩😩😩😩

    Khawla YKhawla Y21 dag geleden
  • why do we need to syrup the cake before adding the cream?

    Nur Syakirah Badrul HishamNur Syakirah Badrul Hisham21 dag geleden
    • @Nur Syakirah Badrul Hisham np ^^

      nandawramos :vnandawramos :v20 dagen geleden
    • @nandawramos :v ahh i see thankyou!

      Nur Syakirah Badrul HishamNur Syakirah Badrul Hisham20 dagen geleden
    • so that the cake don’t absorb the filling i guess

      nandawramos :vnandawramos :v20 dagen geleden
  • you can make the extra cake into cake pops 😁💕

    malena thryseliusmalena thryselius21 dag geleden
  • WHY DO U HAVE UNSALTED BUTTER IN UR VIDEO LIST OF INGREDIENTS TWICE. IS IT 110 g or 12 g ?!?!??!

    【JAILYN。 yun】【JAILYN。 yun】21 dag geleden
  • El líquido con el que humedece el bizcocho que es ??

    Belén PereiraBelén Pereira22 dagen geleden
  • 혹시.. 0.28 부분에서 테프론시트나 유산지 말고 종이호일 사용해도 되나용?ㅜ

    YEjiYEji22 dagen geleden
  • 8:12 is that a vegan cream? Do you mean lactose free cream or dairy free cream

    Be RedBe Red22 dagen geleden
  • 8:05 isn‘t that too thick?

    Be RedBe Red22 dagen geleden
  • 5:08 what do you mean with sheet??

    Be RedBe Red22 dagen geleden
  • 3:38 you mean put as much mixture as the amount of butter and milk in the bowl?

    Be RedBe Red22 dagen geleden
  • 2:30 why didn‘t you seperate thr eggwhite from the yolk

    Be RedBe Red22 dagen geleden
    • because you need to have them together to make the batter

      nandawramos :vnandawramos :v20 dagen geleden
  • 1:08 egg yolk not york

    Be RedBe Red22 dagen geleden
  • 친구들한테 만들어주기도하고 2월21일이 제 생일인데요 만들면 좋네여ㅎㅎ 디테일하시고ㅎ 앞으로도 영상 많이 올려주세요 구독하고 갑니다ㅎ

    hyoungil limhyoungil lim22 dagen geleden
  • what should i use other than a thermometer?? because i don't have any... thanks!

    Kim YoonraKim Yoonra23 dagen geleden
  • Wow

    Jiya GoyalJiya Goyal23 dagen geleden
  • I want one for my birthday 😋😋😋

    Danna dumaguitaDanna dumaguita23 dagen geleden
  • obsessed

    Amanda RosaAmanda Rosa23 dagen geleden
  • 안녕! 나는 귀하의 콘텐츠가 처음이고 귀하의 비디오가 마음에 듭니다 😊

    M8 OfficialM8 Official24 dagen geleden
  • 꼭 전란 사용해야하나요?

    유비yubi유비yubi24 dagen geleden
  • 시트 구울 때 종이 호일 깔아도 되나요?

    하성운착하다고요?안착해요내마음에안착하성운착하다고요?안착해요내마음에안착24 dagen geleden
  • In another life,im gonna be a korean

    ネコ kyanmaネコ kyanma24 dagen geleden
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